Monat: April 2020

Glück oder Unglück, wer weiß?

Die Maßnahmen zur Einschränkung des Corona-Virus haben unser Leben binnen kürzester Zeit auf den Kopf gestellt. Es gilt sich in anderen Lebensumständen zurechtzufinden. Da kann diese Überlieferung sehr hilfreich sein. Sie stammt ursprünglich aus China, hat aber wohl Menschen auf der ganzen Welt etwas zu sagen. Vor Zeiten lebte ein Bauer. Der hatte einen prächtigen…

Von Helmut Wittmann 19. April 2020 0

Jetzt blüht der Himmelschlüssel-Wein!

Nach einer alpenländischen Sage ist diese Blume der Schlüssel zum Himmel auf Erden. Wolf-Dieter Storl erzählt, dass die Göttin Freya der Überlieferung nach mit ihr das Jahrestor aufschliesst und den Lenz hereinlässt. Ein Grund mehr, sich nicht nur an ihrem Anblick zu erfreuen, sondern sie auch zu verkosten. Wer dazu auch ein wenig Geduld mitbringt,…

Von Helmut Wittmann 18. April 2020 0

Das goldene Ei

Das goldene Ei Von diesem altösterreichischen Märchen gibt es einige Fassungen. Eine längere Fassung mit österlichen Motiven ist im Band »Das Geschenk der zwölf Monate – Märchen, Bräuche und Rezepte im Jahreskreis« zu lesen. Aus diesem Band stammt auch die Illustration von Agnes Ofner. Das goldene Ei – in Mundart: The golden Egg – The…

Von Helmut Wittmann 11. April 2020 0

Heute kann man Gesundheit essen!

Eigentlich sollte Tag für Tag alles, was man ißt, gesund und heilsam sein. Spätestens seit Paracelsus wissen wir, dass »Lebensmittel«, die diesen Namen wirklich verdienen, gleichzeitig auch Medizin sind. Gutes Essen nährt, kräftigt und stärkt das innere Gleichgewicht. Warum gerade am Gründonnerstag? Wer weiß? – Der ist der Überlieferung nach so heilig, dass sogar die…

Von Helmut Wittmann 9. April 2020 0

Jetzt steht er wieder im Garten – der Palmbuschen

Siebenerlei Pflanzen sind es, die in den verschiedensten Gegenden zu Palmbuschen gebunden werden. Hier im Almtal sind es Sadebaum, auch Sebenstrauch genannt, den Schradl (Stechpalme), Örtbaum, Haselzweige, Palmkätzchen (Sal-Weide), Wintergrün und Kranawittn (Wacholder) die Marianne verwendet. Die »Zutaten« variieren. Mitunter wird z. B. auch Eichenlaub und Seidelbast dazugegeben. Zuhause wird der geweihte Palmbuschen in den…

Von Helmut Wittmann 5. April 2020 0

Ein ganz und gar nicht alltägliches Making-of!

In Zeiten von Corona hieß es auch für die Aufnahme der sagen~haften Stunde im ORF eine neue Lösung finden. Im ORF-Studio war das jedenfalls nicht möglich. Die Lösung: Aufnahme der Sendung im »Home-Office« im Fischereck-Haus in Grünau im Almtal. Möglich wurde diese improvisierte Aufnahme durch das muntere virtuelle Wechselspiel mit Tonmeister Alois Hummer in seinem…

Von Helmut Wittmann 4. April 2020 1

Ein besonders feines Gemüse-Curry

Als das Foto vom Gemüse-Curry auf unserem Facebook-Account zu sehen war fragten einige nach dem Rezept. Hier ist es: Zutaten: ½ Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Karotte, ½ gelbe Rübe, 1 kleine Petersilienwurzel, 1 kleines Stück Knollensellerie, 1 Stange Stangensellerie, 3 – 4 EL am Vortag eingeweichte Kichererbsen oder Kichererbsen aus der Dose, 1 Paradeiser…

Von Helmut Wittmann 2. April 2020 0