Monat: Februar 2021

Löffel für Löffel den Frühling verkosten!

Was es für eine gute Frühlingskräutersuppe braucht: Die Zutaten 3 Handvoll gemischte junge Kräuter (z. B. Brennnesselspitzen, Spitzwegerich, Taubnessel, Blätter von Giersch und Sauerampfer, Schafgarbenblätter, Gänseblümchen, Schlüsselblumen, Klee) 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 l Wasser oder Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 EL feingehackte Bärlauchblätter Blüten von Gänseblümchen, Schlüsselblumen oder Bärlauch – wenn…

Von Helmut Wittmann 26. Februar 2021 0

Topfenkrapfen – auch nach dem Fasching ein Leckerbissen!

Faschingskrapfen sind wohlbekannt. Da gibt es die wunderbaren Guten. Die haben das gewisse Etwas und die Füllung mit Marillen-Marmelade ist das geschmackliche i-Tüpferl. Gott sei Dank gibt es sie noch, die Bäckereien und Konditoreien, die solche Leckerbissen anbieten. Denn natürlich gibt es auch die weniger guten Faschingskrapfen. Da hat man Teig gewordenen Schaumgummi im Mund…

Von Helmut Wittmann 17. Februar 2021 0